Verwandeln Sie Cranberry-Sauce aus der Dose in zähe, köstliche Gummibärchen

Egal, ob Sie nach einer Möglichkeit suchen, all die Dosen Ocean Spray-Cranberry-Sauce, die von Thanksgiving übrig geblieben sind, aufzubrauchen, oder einfach nur Lust auf etwas Süßes haben, dehydrierte Cranberry-Gummis sind ein einfacher, unterhaltsamer und einzigartiger Leckerbissen, den Sie zu Hause zubereiten können. Tatsächlich benötigen Sie nur eine Dose gelierte Preiselbeersauce und einen Dörrapparat.

Schneiden Sie zunächst die kalte Cranberry-Sauce in Scheiben. Sie können Ausstechformen verwenden, wenn Sie lustige Formen kreieren möchten, oder Sie können einfach mit den Scheiben fortfahren. Als nächstes legen Sie die Scheiben (auf Pergamentpapier oder Fruchtlederblätter) in Ihren Dörrapparat und trocknen sie bis zu 36 Stunden lang bei 140 Grad Fahrenheit. Sobald die Scheiben fertig sind, sind sie zäh und gummiartig. Super einfach, oder?

Wenn Sie anstelle der gelierten Preiselbeersauce eine Preiselbeersauce aus ganzen Preiselbeeren verwenden, können Sie daraus immer noch Gummibärchen herstellen, der Vorgang erfordert jedoch einige zusätzliche Schritte. Bevor Sie Ihre Soße in den Dörrautomaten geben, müssen Sie die Beeren mit Apfelmus pürieren, dann abseihen und glatt streichen, sodass eine seidenweiche, gelierte Soße entsteht. Die helle Seite? Bei dieser Methode sollte das Trocknen nur etwa halb so lange dauern. Noch besser: Diese zweite Methode lässt sich viel einfacher auf andere Früchte anwenden, die möglicherweise nicht bereits in gelierter Form vorliegen.

Solange Sie Apfelmus und einen Dörrapparat zur Hand haben, können Sie alle Arten von Früchten oder vorgefertigte Gelees verwenden, um Ihre eigenen Gummibärchen herzustellen. Gelee beispielsweise führt zu einer glatteren Konsistenz, während der Beginn mit ganzen Früchten oder stückigen Konfitüren zu einem Endprodukt mit einer etwas klumpigeren Konsistenz führt.

Wenn Sie jedoch ganze Früchte wie Pfirsiche oder Beeren am Ende des Sommers verwenden, sollten Sie diese kochen und pürieren, bevor Sie sie mit Apfelmus pürieren. Wenn Sie Gelee verwenden, können Sie auf das Kochen und Pürieren verzichten, müssen es aber dennoch mit Apfelmus pürieren, um ihm Feuchtigkeit und Süße zu verleihen.

Sobald Ihre Mischung zubereitet ist, können Sie sie in den Dörrapparat geben, der auf etwa 140 Grad Fahrenheit eingestellt ist. Im Gegensatz zu den zuvor erwähnten Cranberry-Sauce-Scheiben können Sie diese Gummibärchen nicht im Voraus formen. Stattdessen können Sie sie nach dem Trocknen in Streifen oder Formen schneiden. Erleben Sie, wie wir heute Abend Gummibärchen mit unserem Lieblingsrezept für Erdbeergelee und hausgemachtes Apfelmus zubereiten!