Rezension: Ich habe den Dörrautomaten von Cosori für mehr als nur Obst ausprobiert

Waren Sie schon einmal dafür verantwortlich, dass eine ganze Ladung einwandfreier Früchte schlecht wurde? Bedauern Sie es, die Banane nicht früher eingefroren zu haben oder die Tomate nicht gegessen zu haben, bevor sie matschig geworden ist? Stehen Sie immer kurz davor, „nur einen großen Salat/Saft/Nudeln zuzubereiten, um etwas von diesem Zeug wegzuräumen“? Nun, Freunde, eure Tage, in denen ihr die Fenster zu Obst, Gemüse und sogar Fleisch verpasst habt, sollten zu Ende gehen. Es gibt viele Möglichkeiten, Ihre Gaben besser zu nutzen, z. B. zu lernen, wie man Eingemachtes und Eingelegtes herstellt, ein Meister des nachhaltigen Kochens zu werden oder einfach weniger auf einmal zu kaufen. Es gibt auch eine noch einfachere Möglichkeit, sicherzustellen, dass Sie am Ende alle Ihre frischen Lebensmittel zu sich nehmen (ohne in Eile zu sein): ein Dörrgerät.

Für viele (oder zumindest für mich, bevor ich mir einen zugelegt habe) mag ein Dörrgerät wie ein mystisches Gerät erscheinen: Man gibt ein paar Apfelscheiben oder mariniertes Rindfleisch hinein, trinkt Bier, spielt sechs bis zehn Stunden lang PS5 und kommt zurück Finden Sie leckere Snacks für Ihren nächsten Trailrun-Versuch, Starscourge Radahn zu besiegen (in Elden Ring, duh). Aber nachdem ich einen gekauft und verwendet habe, habe ich gelernt, dass der Dörrapparat zwar magisch ist, aber absolut Sinn macht. Im Grunde garen Sie Lebensmittel stundenlang (manchmal auch länger) bei extrem niedriger Temperatur, sodass sie, um es mit den Worten eines Kollegen hier auszudrücken, „ungewässert“ werden, das heißt, dass die Feuchtigkeit das Essen verlässt und es trocknet zu Fruchtsnacks, Trockenfleisch oder knusprigen Gemüsechips aus. Auf diese Weise können Lebensmittel viel länger haltbar gemacht werden, als sie ursprünglich haltbar wären, da ohne die Feuchtigkeit die Gefahr von Schimmel und Zersetzung geringer ist. Da mein Haushalt mehr Lebensmittelabfälle verursacht, als ich zugeben möchte, habe ich beschlossen, in einen Dörrapparat zu investieren, damit wir all die schönen übrig gebliebenen Früchte in wunderschöne übrig gebliebene Trockenfrüchte verwandeln können.

Ich habe einen Dörrautomaten mit fünf Fächern von Cosori gekauft, der eine sehr coole, technisch-futuristische Ausstrahlung hat. Erstens finde ich, dass es tatsächlich ziemlich cool aussieht, auf jeden Fall ordentlicher als die, die wie Öfen aussehen; Dieses hier ähnelt eher den großen alten Türmen, in denen wir irgendwann leben werden (Silo-Beobachter, erhebt euch). Die Steuerung ist äußerst einfach – Sie müssen lediglich die Temperatur (bis zu 160 Grad Fahrenheit) und die Zeit einstellen. Das Einstellen auf 140 Grad für 8 Stunden dauert beispielsweise etwa drei Sekunden, was ich zu schätzen weiß, insbesondere im Vergleich zu der G-Shock-Uhr, mit der ich letzte Nacht die Etappen des von mir zubereiteten Currys gemessen habe (da es ein sehr schwieriges Unterfangen war). (zu erreichende, versenkte Reset-Taste). Dann schichten Sie Ihr Essen einfach auf die fünf Ebenen und warten auf die Magie. Alles in allem macht dieser Dörrapparat den Vorgang wirklich einfach, was für ein Arbeitsgerät, das weniger als 50 Dollar kostet, ziemlich beeindruckend ist.

Da ich aber verrückt bin, habe ich mich bei diesem bösen Jungen nicht nur auf Obst beschränkt. Nein, ich habe diese Recherche per Crowdsourcing durchgeführt und nach den lächerlichsten Dingen gesucht, die ich in meinem neuen Dörrgerät testen kann. Ein Brainstorming-Meeting hier bei VICE brachte einige wilde Empfehlungen hervor, darunter Gurken, Eier, Gummibärchen und Cheetos; Ich habe einige Freunde auf Instagram gefragt, wo zu den Gewinnervorschlägen würziger Senf, White Castle, Mozzarella-Sticks, Kaviar, Wassermelone, Ketchup, Nerds Gummy Clusters, Eis, meine Katze (viel American Psycho?), meine Träume (dunkel!) gehörten. Zahnpasta und Oliven … und das waren einfach die lustigsten. Es genügt zu sagen, dass die Familie durchgekommen ist.

Das letzte Menü für meine ersten Sitzungen mit dem Dörrgerät umfasste: Aprikose, Apfel, Mango, Flamin' Hot Cheetos, Trolli Sour Bite Crawlers und, da ich in Chicago lebe, scharfe Giardiniera (Sie wissen schon, von The Bear). Wie auch immer, yada yada yada, jetzt habe ich drei Michelin-Sterne. JK.

Ich habe alles auf einmal getrocknet, da es durch die fünf Schichten super einfach zu kombinieren ist. Nach sechs Stunden bei 135 Grad Fahrenheit sah es definitiv so aus, als ob es nicht bewässert gewesen wäre. Die Giardiniera wurde ziemlich trocken und behielt ihre Schärfe bei, was mich zu dem Schluss brachte, dass ich sie erfolgreich als seltsame Würze für einen zukünftigen Burger verwenden könnte, oder vielleicht etwas Noma-Scheiße machen und etwas dehydriertes Giardiniera-Pulver herstellen könnte, um es über einen fermentierten Hotdog oder so etwas zu streuen .

Flamin' Hot Cheetos, Trolli Sour Bite Crawlers und heiße Giardiniera nach sechs Stunden Dehydrierung. Foto vom Autor.

Ehrlich gesagt bin ich mir nicht sicher, was ich mir mit den Trolli-Gummibärchen vorgestellt habe, aber im Grunde sind sie nur etwas warm und viel matschiger geworden, nur eine schlechtere Version von dem, was es bereits gab (was übrigens im Originalzustand ein Meisterwerk ist). ). Ich hatte gehofft, dass die Flamin' Hot Cheetos etwas mehr austrocknen oder zu Staub oder so etwas werden würden, aber kein Glück; Ich bin beunruhigt (aber nicht wirklich überrascht), berichten zu müssen, dass sie sich in keiner erkennbaren Weise verändert haben. Es wurde ihnen nicht einmal richtig warm. Ich hätte es besser wissen sollen – diese Dinger sind dafür gemacht, der Apokalypse standzuhalten. Wenn Oppenheimer damit nicht scheitern konnte, weiß ich nicht, warum ich dachte, ich könnte es schaffen. Das Obst hingegen war ziemlich gut. Nach sechs Stunden war nichts davon fertig, also ließ ich es noch ein paar Stunden ruhen und war wirklich begeistert, als ich feststellte, dass ich köstliche getrocknete Äpfel, Mangos und Aprikosen zubereitet hatte. Leckere Snacks für mein langes Love Island-Wochenende.

TL;DR: Der Dörrautomat von Cosori ist eine äußerst gute Investition. In Zukunft habe ich vor, etwa einmal pro Woche eine große Menge davon zu entwässern, was hoffentlich 1) die Lebensmittelverschwendung reduziert und 2) mir gesündere Snacks gibt, sodass ich auf den Verzehr von zwei bis drei Behältern Oasis-Hummus verzichten kann eine Woche.

Es gibt viele praktische und experimentelle Gründe für den Besitz eines Dörrgeräts – ob Sie nun ein Meister im Beef Jerky, ein Cracker-Hersteller der Extraklasse, ein Fruchtsnack-König oder ein angehender Koch werden möchten, der sich mit dehydriertem Tomatenpulver oder was auch immer beschäftigt. Sicherlich entzieht es den Dingen nur die Feuchtigkeit, aber wie sich herausstellt, ist es eine sehr nützliche Sache. Außerdem wird es Sie von der Schuld befreien, eine weitere matschige Mango wegzuwerfen.

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