Der Fehler, den Sie machen, wenn Sie Obst ohne Dörrgerät trocknen

Wenn Sie zu den Menschen gehören, die beim Einkaufen auf dem örtlichen Bauernmarkt oder im Lebensmittelladen einfach nicht anders können und sich mit mehr Obst eindecken, als sie verarbeiten können, dann kann das Dörren dieser leckeren Leckereien Ihre Rettung sein. Anstatt zuzusehen, wie diese frischen Schönheiten verschwendet werden, können Sie sie einfach trocknen und zu einem gesunden Snack für Wanderungen, lange Autofahrten oder zu jedem anderen Zeitpunkt, an dem Sie das Bedürfnis verspüren, etwas zu essen, verarbeiten. Obwohl der Kauf eines eigenen Dörrgeräts die Arbeit schnell erledigen kann, schaudern Sie vielleicht bei dem Gedanken, dass ein weiteres Gerät Platz in Ihrer Küche einnimmt. Machen Sie sich keine Sorgen, schon lange vor der Erfindung der Plug-in-Dörrgeräte ist es den Menschen gelungen, Früchten und Gemüse die Feuchtigkeit zu entziehen, und das können Sie auch bequem in Ihrer eigenen Küche.

Diese Aufgabe können Sie mit Ihrem Backofen, Toaster oder sogar durch Nutzung der Trocknungskraft der Sonne durch Dörrung im Freien erledigen. Es gibt jedoch einige Schlüsselkomponenten, die Sie beachten müssen, damit Sie jedes Mal die perfekten Ergebnisse erzielen. Die Art der Früchte, die Sie trocknen möchten, sollte nämlich die Methode bestimmen, die Sie verwenden.

Bevor Sie entscheiden, wie Sie Ihre Früchte dehydrieren möchten, müssen Sie sich die Früchte selbst ansehen. Wenn Sie Obst haben, das viel Feuchtigkeit speichert – etwa Pfirsiche, Äpfel oder Birnen –, sollten Sie sich für die Ofentrocknungsmethode entscheiden, die diese Feuchtigkeit schneller entziehen kann. Schneiden Sie Ihre Früchte in kleine Stücke gleicher Größe und Dicke und legen Sie sie dann auf einem Rost über einer Pfanne aus. Stellen Sie Ihren Ofen auf die niedrigstmögliche Temperatur und backen Sie sie einige Stunden lang. Schalten Sie den Ofen aus, sobald das Obst fertig ist, und lassen Sie die Pfanne drin, bis der Ofen abgekühlt ist. Das Endprodukt sollte ein köstlich getrockneter Leckerbissen sein, der in einem verschließbaren Behälter aufbewahrt werden kann, wenn Sie einen Snack zu sich nehmen möchten.

Wenn Sie Kräuter oder Früchte mit hohem Zucker- und Säuregehalt haben – wie Rosmarin, Zitronen, Tomaten und Feigen – dann eignen sich diese perfekt zum Lufttrocknen. Die ideale Umgebung für diesen Prozess ist heiß, trocken und verfügt über eine ausreichende Luftzirkulation. Legen Sie Ihre Gegenstände auf ein Gestell über einer Pfanne und stellen Sie sie je nach den Bedingungen entweder drinnen oder draußen auf. Legen Sie ein Stück Käsetuch oder anderes Netzmaterial darüber, damit Fliegen und Schmutz Ihre Lebensmittel nicht verunreinigen. Etwa einen Tag später haben Sie perfekt getrocknete Früchte.