Die besten Dörrgeräte des Jahres 2022 im Test

Pünktlich zur Sofa-Snack-Saison kommt das von Köchen bewährte Küchengerät, um der Lebensmittelverschwendung ein für alle Mal Einhalt zu gebieten

Wenn Sie kein professioneller Koch sind, haben Sie vielleicht noch nie von einem Dörrgerät gehört, aber diese intelligenten Geräte für unsere Küchen erfreuen sich bei Hobbyköchen immer größerer Beliebtheit.

Einfach zu bedienen und energieeffizient – ​​in einer Krise der Lebenshaltungskosten doch nicht schlecht, oder? – Sie haben die Form ordentlicher Kisten (meistens), die mit Ventilatoren (manchmal zwei) ausgestattet sind, die die Lebensmittel trocknen, indem sie Luft bei sehr niedriger Temperatur zirkulieren lassen.

Warum willst du so etwas tun? Wie sich herausstellt, gibt es viele Vorteile, von der Verwendung eines Überschusses an Obst, Gemüse und Kräutern in einem lagerfähigen Format, das ihre Haltbarkeit verlängert, über die Verbesserung ihres Geschmacks und ihrer Textur bis hin zur Bindung ihrer Nährstoffe.

Darüber hinaus eignen sich selbstgemachte dehydrierte Lebensmittel in der Regel als gesündere Snacks als im Laden gekaufte – denken Sie an Trockenfleisch vom Rind, Apfelchips, Gemüsechips, getrocknete Mangos und Leckereien für Haustiere – und bestehen in der Regel aus einer ganzen getrockneten Zutat ohne Zusatzstoffe oder kalorienreiche Extras .

Oliver Gladwin, Chefkoch der Restaurants der Local & Wild Group (darunter The Shed, The Black Lamb und Sussex in London), sagt: „Dehydrierung ist eine wunderbare Möglichkeit, den Geschmack von Zutaten zu bewahren und zu konzentrieren. Sie benötigen auch nicht unbedingt einen speziellen Dörrapparat – ein Umluftofen oder sogar ein Tisch in der Sonne können genauso gut funktionieren.

Meine Lieblingsgerichte zum Dörren sind Schweinehaut oder Tapioka-Cracker, deren Größe sich nach dem Trocknen vervierfacht. Eine einfachere Verwendung wäre, Mädesüß zu trocknen, eine wilde Feldblüte, die nach Mandeln duftet, und dann mit Zucker zu trocknen, um eine ganz besondere lokale und wilde Zutat für Ihre Speisekammer das ganze Jahr über zu erhalten.

Ein Dörrgerät eignet sich perfekt für diejenigen, die in großen Mengen einkaufen oder ihre Produkte konservieren möchten, wenn sie am besten sind. Vielleicht ist es die geheime Zutat, die Ihrer Küche bisher gefehlt hat, und bietet eine kontrolliertere Umgebung und eine größere Oberfläche als altmodische Methoden (Und wirklich, wer möchte schon Rindfleischstreifen zum Trocknen in die Sonne hängen?!).

Pünktlich zum Snacken in der Sofa-Saison haben wir die besten Dörrgeräte zusammengestellt, die man für Geld kaufen kann. Bewertet wurden sie nicht nur nach Stil und Größe, sondern auch nach Benutzerfreundlichkeit.

Denn manche Dinge sollten einfach einfach sein.

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Hey Hübscher! Während Geräte der Konkurrenz Gefahr laufen, mit der Ästhetik schöner Küchen in Konflikt zu geraten, besteht beim Tanami von BioChef keine Chance darauf, eine Augenweide mit einem schlanken und stilvollen Design, das selbst den modernsten Raum ergänzt. Es umfasst sechs Tabletts zum Abteilen und Chargentrocknen von Lebensmitteln sowie einen 72-Stunden-Timer und intuitive Touchscreen-Bedienelemente. Zeigen Sie es mit Stolz.

Mit einer informativen und ausführlichen Bedienungsanleitung für Einsteiger – glauben Sie uns, sie haben nicht alle eine, und sie enthalten auch Rezeptideen – verfügt dieser digitale Dörrapparat von electriQ über sechs Ablagen mit optimalem Platzangebot, da er quadratisch statt rund ist. Der horizontale Luftstrom sorgt für eine gleichmäßige Trocknung auf allen Regalen, während eine transparente Tür eine einfache Überwachung des Fortschritts ermöglicht. Und was noch besser ist: Im Gegensatz zu den meisten Dörrgeräten, die Sie selbst zusammenbauen müssen, ist er bereits fertig montiert.

Dieses glänzende graue Modell von Ninja kombiniert die Funktionalität einer Heißluftfritteuse mit der Technologie eines Dörrgeräts und ist für nur 99 £ ein Schnäppchen und bietet eine konkurrenzlose Vielseitigkeit auf dem Markt.

Trotz seiner ordentlichen Proportionen hat es eine überraschende Kapazität von 3,8 g, komplett mit benutzerfreundlichen Touch-Bedienelementen und einem einfachen Timer.

Aber das Beste? Ein einfaches Betätigen des Schalters genügt, um vom Heißluftfrittieren zum Dörren zu wechseln. Ideal für das Wohnen auf kleinem Raum.

Dieser preisgünstige Dörrautomat von Lakeland ist ein brillanter Kauf für Einsteiger und besteht aus nur vier Tabletts und einem zylindrischen Design für eine kleine Stellfläche auf Ihrer Küchenarbeitsplatte, mit einem intuitiven Bedienfeld und vier Temperaturen für pure Einfachheit. Es gibt auch einen 12-Stunden-Timer, sodass Sie Ihre Beute über Nacht trocknen können, während Sie schlafen, und am Morgen mit einem wahren Sammelsurium an Fertigsnacks aufwachen.

Zylindrisch, quadratisch – oder rechteckig? Dieser Dörrapparat sticht auf dem Markt dadurch hervor, dass er sich problemlos in normalen Schubladen und Küchen aufbewahren und präsentieren lässt. Es besteht aus sechs geräumigen Tabletts, die Platz für große Mengen und unterschiedlichste Lebensmittel bieten. Das Tolle an dem Design ist jedoch, dass jedes in unterschiedlichen Höhen gestapelt werden kann, sodass Sie Lebensmittel unterschiedlicher Dicke trocknen können. Ein 48-Stunden-Timer und ein Thermostatbereich von 40–70 °C runden das hübsche kleine Paket ab.

Während die Version mit neun Einschüben für den Heimgebrauch vielleicht etwas zu viel ist, ist der stapelbare Dörrautomat Excalibur mit fünf Einschüben genau das Richtige für die heimische Küche, da er eine ordentliche Form hat, aber genug Kapazität bietet, um Lebensmittel in großen Mengen zu trocknen.

Das energieeffiziente Modell ist unsere Wahl für diejenigen, die das Dörren ernst nehmen. Es verfügt über herausziehbare Schubladen statt herausnehmbarer Ablagen, sodass die Kontrolle des Fortschritts zum Kinderspiel wird.

Dieser preisgünstige Kauf beim stationären Einzelhändler Robert Dyas ist ein absolutes Schnäppchen. Er verfügt über fünf abnehmbare Schichten, die zum Dörren verschiedener Lebensmittel auf einmal verwendet werden können, während eine einstellbare Temperatur und ein 48-Stunden-Timer dabei helfen, alles ganz nach Ihrem Geschmack zu trocknen. Außerdem sind seine Abmessungen winzig, sodass er bei Nichtgebrauch diskret aufbewahrt oder bei Bedarf in einer Ecke verstaut werden kann.

Sie haben nicht alle Zeit der Welt, Lebensmittel zu trocknen? Wer macht?

Der BioChef Savana bietet Ihnen nicht nur einen, sondern zwei Ventilatoren und drei Trocknungsmodi – darunter „Schnell“ – um den Dörrvorgang zu beschleunigen und Ihnen im Handumdrehen getrocknete Snacks zu liefern. „Normal“ tut, was es verspricht, während „Warm“ automatisch aktiviert wird, um alles in einem optimalen dehydrierten Zustand zu halten.

Passen Sie es je nach Bedarf mit sechs, neun oder zwölf Tabletts an.

Es ist die transparente Tür, die wir an diesem Dörrgerät lieben, da Sie damit Ihre getrockneten Leckereien schnell und einfach einchecken können. Im Inneren wird heiße Luft horizontal über sechs leicht zu reinigende Tabletts gepresst und trifft auf den Kern, um das Trocknen zu beschleunigen. Der Thermostat kann von 35 °C bis 70 °C eingestellt werden. Eine Top-Wahl für Ihre Tischplatte.

Seien wir ehrlich: Das Design einiger Dörrgeräte lässt zu wünschen übrig. Deshalb gefällt uns dieser von Kwasyo – er ist aus modernem Edelstahl gefertigt und sieht einer Mikrowelle sehr ähnlich. Das bedeutet, dass es in die meisten Küchen passt und nicht auffällt. Abgesehen von der Ästhetik verfügt es über sechs Tabletts, heizt schnell und leise auf (keine Selbstverständlichkeit), verfügt über einen 24-Stunden-Timer und verfügt über einen Überhitzungsschutz, um Verbrennungen zu vermeiden.