Warum Ihr nächstes Cocktail-Gadget ein Dörrgerät sein sollte

Wenn Sie jemals ein Stück Trockenfleisch vom Rind oder Trockenfrüchte gegessen haben, haben Sie dehydrierte Nahrung probiert. Bevor der Hype um elektrische Dörrgeräte explodierte, dehydrierten die Menschen ihre Lebensmittel, um sie haltbarer zu machen. Laut Britannica nutzten prähistorische Menschen das Trocknen von Samen in der Sonne als Konservierungsmethode. In Japan war es üblich, Fisch und Reis zu trocknen. Eines der Probleme bei der Dörrung von Lebensmitteln in der Sonne besteht darin, dass Raubtiere die Lebensmittel stehlen. Glücklicherweise wurden zu Beginn des 20. Jahrhunderts elektrische Dörrgeräte leicht verfügbar, die es den Menschen ermöglichten, bequem von zu Hause aus zu dehydrieren (über Dehydrated Foodz).

Menschen verwenden Dörrgeräte, um alle möglichen kreativen und köstlichen Leckereien zuzubereiten. Zu den besten Anwendungen für Dörrgeräte gehören Trockenfleisch und Fisch, Leckereien für Haustiere und Müsli. Dehydrierte Lebensmittel sind lebensrettend, wenn Sie unterwegs sind, etwa beim Camping oder auf Reisen. Sie können schnell etwas Obst für Fruchtleder oder sogar etwas Joghurt dörren, um ein schnelles und gesundes Frühstück zuzubereiten (laut Backpacker).

Ein unerwarteter Ort, von dem Sie vielleicht nicht glauben, dass er einen Dörrapparat findet, ist die Bar. Allerdings nutzen Bars diese Maschine, um bessere Cocktails zuzubereiten.

Adam Sarkis, ein Barkeeper in Milwaukee, entdeckte die Magie des Dörrgeräts zum ersten Mal, als er im Phoenix Club Cocktails zubereitete. Ursprünglich wollte Sarkis, dass die Bar durch etwas Einzigartiges zu seinem Cocktail auffällt. Er wollte auch das Problem lösen, dass viele Zitronen- und Limettenbeilagen zerschnitten werden mussten, nur um die Reste wegzuwerfen. Seine Lösung? Sarkis kaufte einen Dörrapparat, um die Zitronen- und Limettenscheibengarnituren zu dehydrieren (laut Tales of the Cocktail). Das Ergebnis ist ein dehydriertes Stück Obst mit angenehm zäher Konsistenz und ohne Saft.

Laut Bar & Restaurant legt die Perennial Bar in San Francisco Wert darauf, ihren CO2-Fußabdruck zu reduzieren, und der Dörrautomat hat dabei geholfen, dieses Ziel zu erreichen. Während der Dörrautomat zum Dörren von Früchten zum Garnieren verwendet wird, wird er auch zum Trocknen von Obst und Gemüse verwendet, die dann zu Pulver für die Zubereitung von Getränken verarbeitet werden. Die Bar konnte ihre Produktionskosten senken und die Zeit, die das Personal für das Schneiden der Beilagen aufwenden musste, verringern. Es sieht so aus, als ob Dörrgeräte in der Bar nicht mehr wegzudenken sind. Warum also nicht auch bei Ihnen zu Hause einen Dörrapparat einbauen?