Food Recovery Startup Mill findet ein neues Zuhause für US-Küchenabfälle

Mühlenkunden zahlen 33 US-Dollar pro Monat für einen eleganten Dörr- und Pulverisierer sowie die Abholung des Abfalls. Bald kann das Unternehmen diese Reste als Hühnerfutter verkaufen.

Ein Prototyp des Mill Kitchen Bin in San Francisco.

Niemand möchte Lebensmittel verschwenden, aber fast jeder tut es. Nach Angaben der gemeinnützigen Organisation ReFED haben Amerikaner im Jahr 2021 mehr als 44 Millionen Tonnen Lebensmittel in den Hausmüll geworfen, womit der Wohnsektor für fast die Hälfte aller Lebensmittelabfälle in den USA verantwortlich ist. Jetzt ist ein Startup, das einen eleganten Behälter verkauft, der gleichzeitig als Dörrgerät und Zerkleinerer dient, kurz davor, den Essensresten ein neues Leben zu sichern.

Anfang dieses Monats stimmte ein Ausschuss der Association of American Feed Control Officials einstimmig dafür, eine Definition für „getrocknete wiedergewonnene Haushaltsnahrung“ als Zutat in Tierfutter zu genehmigen. Die Entscheidung wurde mit einem Sicherheitssiegel der Food and Drug Administration (FDA) versehen; Nach zwei weiteren Verfahrensabstimmungen kann die Zutat auf den Markt kommen.